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麦芽糖醇液关键规格、应用验证与采购询价指南

麦芽糖醇液
Maltitol Syrup
产品定义 Product definition

以淀粉为原料,经液化、糖化、氢化、精制等工艺加工生产的食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液。

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产品功能和应用 Product Functional Category and Applications
1. 不升高血糖,不刺激胰岛分泌。当摄入麦芽糖醇时,血糖不会迅速升高,不刺激胰岛分泌,这样,对患有糖尿病或肝病人而言,它是一种理想的甜味剂。
2. 麦芽糖醇不被口腔微生物(例如S-突变链球菌)所利用转变成酸,具有很好的非致龋特性,因此可用于加工无糖糖果,让儿童、成人放心食用。
3. 麦芽糖醇和脂肪同食时,可抑制人体脂肪的过量贮存,胰岛素的存在提高了脂肪酶(LPL)的活力,促使在动物脂肪组织贮存过量脂肪。因为麦芽糖醇不刺激胰岛素分泌,所以麦芽糖醇和脂肪同食能抑制脂肪贮存。
4. 促进钙的吸收。Takasc、coda等用大白鼠进行试验,测定麦芽糖醇对钙的吸收效果。结果表明,用麦芽糖醇喂养的大白鼠,其粪便中排出的钙明显减少,这表明,麦芽糖醇可提高钙的吸收和保留率。因此,可用于高钙酸奶食品中。
5. 麦芽糖醇对热及酸都比较稳定,而且黏度比木糖醇、山梨醇大2倍,冻结温度及浸透压也与蔗糖相对,因此可代替蔗糖广泛用于无糖馅料、无糖食品中。
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产品概述 Product Summary

通用名称 Nonproprietary Names
      中国国标 GB 28307-2021 :麦芽糖醇液

国际化妆品原料名称 INCI Name:
      麦芽糖醇
化学名称Chemical Name:
      4-O-2-D-乙二醇吡喃山梨糖醇
CAS登录号 CAS Registry Number
      585-88-6 & 68425-17-2
EINECS登录号 EINECS
      209-567-0
化学方程式和Empirical Formula
      C12H24O11
分子量 Molecular Weight
      344.31
结构式 Structural Formula

 

同义词 Synonyms :
      LYCASIN

产品技术规格和MSDS Specification and MSDS

外观 Appearance

无色透明粘稠液体

pH值 (14%溶液)

5.0〜7.0

固形物含量Solid Content(%)

69.0-71.0

细菌总数 (CFU/g)

≤100

麦芽糖醇含量,Maltitol w/%

50

具体产品规格书和MSDS 请联系产品经理

需要批量报价或定制规格?

我们的产品经理随时为您提供专属解决方案,支持样品寄送。

产品包装和储存条件 Product Package and Storage

包装:本产品提供散水,产品采用聚乙烯塑料桶或吨桶包装,每桶为275kg 或1250kg。
贮存条件:应存放在通风、干燥、阴凉的仓库内,应防火。
保 质 期:2年(未启封)。

常见问题 (Frequently Asked Questions)

麦芽糖醇液到货时,如何核对糖浆规格?

按糖浆栏核对外观、固形物或水分、pH 和麦芽糖醇含量,并确认检测基准。不能把麦芽糖醇粉的干基项目直接用于液体批次验收。

麦芽糖醇液替换其他糖浆时为什么要重算配方水?

糖浆自带水分,替换后会改变固形物、黏度和加热负荷。试验应记录替换比例、蒸发条件、终点水分以及冷却后的质构。

低温下麦芽糖醇液输送不畅,应先检查什么?

先记录料温、管线状态、泵送条件和停留时间,再确认是否需要受控保温。任何加热方式与温度上限都应依据供应文件和现场工艺批准。

询问麦芽糖醇液交付条件时必须提供什么?

提供预计用量、包装偏好、收货地、法规文件和使用日期,并说明糖浆配方评估所处阶段。MOQ、库存和运输周期按正式报价逐单确认。

麦芽糖醇液变更后怎样避免验证失效?

对比规格、方法、标签和生产信息的版本变化,判断其是否影响固形物与黏度核验或糖浆配方评估;受影响时重开验证并在批准前维持旧状态。

产品备注
栏目 产品 应用 电话